De kracht van kruiden

Auteur:  Peter Lute

Hoe werkt smaak? Wat is de rol van kruiden en specerijen in verschillende culturen? Chef-kok Peter Lute hecht veel waarde aan zachte & harde kruiden en (gemengde) specerijen, waar hij met passie mee kookt in zijn restaurant De Kruidfabriek. In Spice schotelt Lute circa 60 spannende mixen van vlees- vis- en groentegerechten voor. Vol overgave vertelt hij over kruiden in verschillende culturen, smaakherinneringen en -experimenten. It's time to spice things up!